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随着人们生活水平的提高，对猪肉品质和风味的研究越来越引起人们的重视。猪肉pH值是反映宰杀后猪体肌糖原酵解速率的重要指标，是反映肉质的重要指标。本试验对猪全基因组SNP筛选与猪肉pHI和PST值有关的QTL。
猪肉pHI和pHU相关SNP-QTL检测
【摘 要】
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随着人们生活水平的提高，对猪肉品质和风味的研究越来越引起人们的重视。猪肉pH值是反映宰杀后猪体肌糖原酵解速率的重要指标，是反映肉质的重要指标。本试验对猪全基因组SNP筛
【机 构】
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湖南农业大学动物科技学院,长沙 410128
【出 处】
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第十五次全国动物遗传育种学术讨论会
【发表日期】
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2009年期
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