燕麦对小鼠运动能力的研究

来源 :第一届和第二届全国燕麦荞麦学术研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户：perfew

【摘要】

：

燕麦是我国一种重要的杂粮作物，为了剖析燕麦的营养保健功能特性，本研究以燕麦全粉为原料，以昆明种小鼠为研究对象，设立不同剂量组，进行燕麦全粉对小鼠的体重、力竭游泳时间、血尿氮、肝糖原含量等抗疲劳特性的影响实验.结果表明，燕麦全粉高剂量组21.44g/(kg·d)能极显著降低小鼠体重(P＜0.01)，极显著增强小鼠的游泳耐力(P＜0.01)，显著提高肝糖原含量(P＜0.05)，降低血液中尿素氮含量.说

【作者】

：

XU Chao 徐超 HU Xinzhong 胡新中 LUO Qingui 罗勤贵 ZHANG Zhengmao 张正茂

【机构】

：

College of Food Science and Engineering, Northwest A&F University,Yangling, Shaanxi 712100, China

【出处】

：

第一届和第二届全国燕麦荞麦学术研讨会

【发表日期】

：

2009年7期

【关键词】

：

燕麦动物实验抗疲劳性能生化指标

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

其他文献

规范化建设标准化生产全面提高农产品质量安全水平

黑龙江省八五七农场是全国绿色食品原料(水稻)标准化生产基地.基地建设中通过加大基础设施投入，引进先进生产技术，实施产业化经营，取得了显著的成绩.截至2009年底，农场粮豆总产27.965万吨，粮豆平均单产565.5千克，其中，水稻平均亩产594.5千克.实现生产总值8.5亿元，利润2 204万元，人均收入1.55万元.农场以基地壮龙头、龙头带基地的发展思路，建立起农产品产业化发展格局.并建立起从种

会议

水稻产业绿色食品生产基地科学管理产品质量

深化认识提高素质规范生产改善环境促进绿色食品原料(水稻)标准化生产基地可持续发展

提高全民对绿色食品标准化生产重大意义的认识，改善生态环境，搞好原料基地建设，促进农民增收，实现可持续发展。

会议

水稻产业绿色食品生产基地科学管理可持续发展

荞麦属(Fagopyrum Mill)植物资源的RAPD研究

以10个随机引物对荞麦属(Fagopyrum)11个种(含大粒组7个种，小粒组4个种)共50份栽培及野生荞麦资源进行了RAPD研究。初步建立了荞麦属不同物种的RAPD指纹图谱。系统聚类分析表明荞麦属大粒组和小粒组之间以及不同荞麦种间在DNA水平上差异极大。在大粒组中苦荞DNA与其他种之间有较大的差异。大野荞和毛野荞分别与甜荞和苦荞在RAPD水平上较近缘，支持它们分别是甜荞和苦荞祖先种的假说。

会议

荞麦品种资源随机扩增多态性DNA栽培起源

荞麦遗传标记及荞麦育种的现状与展望

本文从荞麦遗传标记(形态标记、细胞学标记、同功酶标记、种子蛋白亚基标记、RAPD、AFLP等)、遗传多样性和荞麦育种等角度就最近一些年来的国内外研究概况进行了总结和展望。

会议

荞麦遗传育种遗传标记种质资源

生物技术在荞麦遗传育种中的应用

本文阐述了生物技术在荞麦遗传育种中的应用现状，概括了当前荞麦组织培养、分子标记、基因鉴定、分离与克隆与功能基因的表达检测及遗传转化体系的研究进展，以期对相关研究提供参考。

会议

荞麦遗传育种生物技术基因工程

专用苦荞新品种的选育和利用

荞麦做为一种独特的食药两用的粮食作物，其营养价值和药用价值越来越受到人们的重视，为了有针对性的开发苦荞保健食品，我们利用化学和物理诱变方法对苦荞种子进行处理，获得了苦荞四倍体新品系、苦荞制米新品系，并对生物黄酮和手性肌醇含量较高的苦荞品种进行了初步探索和研究。

会议

荞麦多倍体育种品种开发

促进苦荞种子发芽影响因素的研究

苦荞芽正在成为一种新型健康食品受到关注，本研究以种子的千粒重、大小、成熟度和不同选种方法以及微量元素、赤霉素浸种对苦荞种子发芽的影响进行了试验，以期阐明各种因素对苦荞芽生长的作用效果。试验结果表明：种子的千粒重、大小和成熟度与种子的活力相关；选种可以有效地区分同批种子中生命活力强弱，盐水选种的比例以1∶5较佳；微量元素浸种可以提高苦荞芽菜的产量和品质；赤霉素浸种可以提高苦荞芽的产量，浓度为30mg

会议

苦荞麦发芽率生长性能种子处理

燕麦的保健功能开发与利用

燕麦不但营养价值高，而且具有降低血脂、控制血糖等保健作用。燕麦的保健功能与燕麦中的可溶性纤维(β-葡聚糖)有关。因此高含量保健功能成分的燕麦品种选育和生产将对燕麦的有效开发利用起到非常重要的作用。本文介绍了燕麦所具有的保健功能、高β-葡聚糖品种选育和生产、燕麦一般产品和深加工产品的开发利用及进展。

会议

燕麦保健功能资源开发食品加工

苦荞醋生料发酵工艺对原料主要功能成分影响研究

本文采用HPLC-DAD、HPLC-ELSD等测试技术，对苦荞保健醋生产不同阶段醅料样品进行分析发现，生料发酵工艺对物料中主要功能成分具有重要影响：(1)酒精发酵阶段，槲皮素、D-手性肌醇、肌醇、总酚等含量与发酵时间成正相关，分别提高146％、271％、121％、170％；(2)醋酸发酵阶段对D-CI和肌醇含量均有促进，而槲皮素、总酚含量明显降低。分析认为，原料中的内源酶在生料发酵条件下被保存并激

会议

苦荞醋生料发酵工艺营养成分

燕麦β-葡聚糖的理化特性及其在食品中的应用

燕麦β-葡聚糖是一种存在于燕麦籽粒细胞壁非淀粉多糖，本文主要研究了燕麦β-葡聚糖的理化性质及其在食品中的应用，实验证明燕麦β-葡聚糖可作为增稠剂应用于食品加工中。

会议

燕麦β-葡聚糖理化性质增稠剂

燕麦对小鼠运动能力的研究

其他学术论文