家庭营养教育是通过改变人们的饮食行为而达到改变营养状况目的的一种有计划的行为,也是一种方便、经济的干预措施,正被各国政府和营养学专家们广泛应用。本文通过对杭州市胜利幼儿园350名幼儿家庭营养教育进行调查,旨在降低幼儿营养性疾病的发生,改善幼儿健康水平,从而提高幼儿的生存质量。调查结果表明:家庭营养教育的干预对幼儿的身高、头围、胸围、上臀围、肺活量、握力均有增加,同时还发现幼儿患面色苍白、唇干裂、唇炎的比例较少。同时,还明确了以幼儿、家长、幼儿教师为对象,将早期家庭营养教育融入启蒙教育中,使幼儿形成基本的营养教育观念,养成良好的饮食习惯是非常重要的。在幼儿成长过程中,要加强早期家庭营养教育,使幼儿得到良好的营养,改善幼儿的体格和智力发育,促进他们健康成长。本论文通过家庭营养教育调查结果还发现家庭营养教育是降低幼儿营养性贫血的最有效措施,可是幼儿贫血患率和缺铁患病率显著下降。家庭营养教育对提高家长营养知识水平,树立正确的营养理念,以培养幼儿健康饮食行为,改善幼儿营养状况,是切实有效的。本文还对如何实施家庭营养教育提出三点看法,家庭营养教育是一项复杂的社会问题,必须把宏观的营养干预与具体的营养指导相结合,建立相应的家庭营养教育组织和专业队伍加强领导,开展定期幼儿营养监测等。