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Potu等认为，在反刍动物饲粮中添加脂肪酸或者脂类可以影响瘤胃微生物的区系及其发酵过程。本实验室前期试验选取6种长链脂肪酸，在体外培养时添加单一种类的3％的长链脂肪酸，结果表明，其中以亚麻油酸对瘤胃微生物的调控效果较好。但在生产实践中，所使用的油脂饲料多含有多种而且不同比例的脂肪酸，而不同脂肪酸的水平组合对瘤胃发酵调控的效果暂无报道。本试验旨在研究长链脂肪酸的水平组合对体外培养瘤胃微生物发酵挥发性脂肪酸(VFA)和微生物蛋白(MCP)的影响，以筛选出最优脂肪酸组合及添加水平，而为生产实践提供试验参考。