【摘 要】
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一个平衡的肠道微生物系统对于动物的生长和健康极其重要。本实验调查了稻田和池塘养殖泥鳅在夏季和秋季的肠道组织结构、微生物菌群特征、免疫酶活以及肌肉中氨基酸组成。实
【机 构】
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四川农业大学动物科技学院; 四川省农科院水产研究所;
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一个平衡的肠道微生物系统对于动物的生长和健康极其重要。本实验调查了稻田和池塘养殖泥鳅在夏季和秋季的肠道组织结构、微生物菌群特征、免疫酶活以及肌肉中氨基酸组成。实验结果显示:肠道的周长、皱襞高度、皱襞根数以及总吸收面积自前肠到后肠逐渐减少,并且前肠显著大于中后肠(P<0.01);泥鳅肠道中的优势菌群属于变形菌门、厚壁菌门、放线菌门和梭杆菌门;稻田养殖泥鳅的ACP(中肠),AKP(中后肠),SOD(前肠)和LZM(中肠)含量极显著高于池塘养殖泥鳅相同部位的含量(P<0.01);稻田与池塘养殖泥鳅的风味氨基酸含量分别为6.89g/100g和7.35g/100g。该研究表明稻田养殖泥鳅具有更高的免疫酶活,生长状况相对更好。
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