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<正>中国是一个历史悠久,面食文化最丰富的国家,可以说是世界之最。学术界叫"面食",烹任界称"面点",而关中农民则俗叫"馍饭"。我们在农村经常会听到这样一句话:"我是吃馍饭长大的,不是叫谁吓大的!"又有这样的说法:"一天没吃面,等于
三秦面食点滴谈
【摘 要】
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<正>中国是一个历史悠久,面食文化最丰富的国家,可以说是世界之最。学术界叫"面食",烹任界称"面点",而关中农民则俗叫"馍饭"。我们在农村经常会听到这样一句话:"我是吃馍饭长
【发表日期】
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2010年期
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