【摘 要】
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<正>研究目的:了解上海市散打运动员在赛前减体重不同时期中的膳食营养变化特点,为指导运动员在减体重期间合理营养及科学减体重提供依据。研究方法:1.食物称重法:对上海市散
【机 构】
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西安体育学院; 国家体育总局运动医学研究所; 上海体育学院;
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<正>研究目的:了解上海市散打运动员在赛前减体重不同时期中的膳食营养变化特点,为指导运动员在减体重期间合理营养及科学减体重提供依据。研究方法:1.食物称重法:对上海市散打队8名减体重运动员在赛前70天、60天、30天和20天,进行了4次的膳食营养调查,采用食物称重法,在调查期间将调查对象每日每餐(包括正餐以外所有摄入的食物,如各种水果、饮料、零食等)各种食物的消耗量,包括生重、烹饪
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