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探讨紫菜薹乙醇提取物的体外抗氧化能力及其对过氧化氢(H2O2)诱导小肠上皮Caco-2细胞发生氧化应激损伤的保护作用.利用二苯代苦味酰基自由基(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)清除率和总还原力来评价紫菜薹乙醇提取物的体外抗氧化能力.建立以过氧化氢(H2O2,150μmol/L)诱导的人Caco-2细胞氧化损伤模型来评估紫菜薹乙醇提取物对氧化损伤细胞的保护效果.MTT法测定紫菜薹乙醇提取物干预后细胞的生存率.结果表明，紫菜薹乙醇提取物具有较强的体外抗氧化能力并能通过提升细胞内部抗氧化酶系统的活力来显著改善H2O2诱发Caco-2细胞所发生的氧化应激损伤。