【摘 要】
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本文以草鱼、鲫鱼、团头鲂、黄颡鱼、黄鳝、泥鳅和斑点叉尾鲴为研究对象，分别测定其血清、皮肤、鳞片中酪氨酸酶活力，以及皮肤、鳞片中类胡萝卜素、叶黄素含量，探讨体色相关因子
【机 构】
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苏州大学生命科学学院江苏苏州215123
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本文以草鱼、鲫鱼、团头鲂、黄颡鱼、黄鳝、泥鳅和斑点叉尾鲴为研究对象，分别测定其血清、皮肤、鳞片中酪氨酸酶活力，以及皮肤、鳞片中类胡萝卜素、叶黄素含量，探讨体色相关因子、色素在不同种类、同一种类不同部位分布的差异性。结果表明，不同鱼种血清、皮肤、鳞片中酪氨酸酶活力有所差异，这与这些鱼体表黑色素合成能力大小有关。不同鱼类皮肤、鳞片中总类胡萝卜素、叶黄素含量也存在差异，尤其是体色带黄色的鱼如黄鳝、泥鳅的背部、腹部皮肤中类胡萝卜素、叶黄素含量很高，显著高于其他试验鱼种(p＜0.05)；即使体色较黑的鱼如鲫鱼、草鱼、团头鲂的鳞片、皮肤中也含有较高含量的类胡萝卜素、叶黄素，表明鱼体体表颜色是黑色素和类胡萝卜素、叶黄素等色素综合表现的结果。
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