本研究于2009年在山东农业大学试验站,以4年生红富士苹果幼树为试材进行干旱胁迫,测定了水分胁迫条件下富士苹果幼树光合特性的变化规律和生理生化指标的变化规律,了解了富士苹果对水分胁迫的抗逆性的特点。通过PEG 模拟干旱设置不同的水分梯度对富士苹果枝条进行处理,实验结果表明：在不同浓度水分胁迫下光合速率都呈现单峰曲线,20％和40％浓度条件下的光合速率值高于60％和80％浓度条件下的光合速率值。各个浓度梯度在8：00 达到一天内的最大值然后开始下降,并且明显要小于饱和水势条件下的光合速率值。在轻度水分胁迫下能明显促进富士苹果蒸腾速率出现“午休”现象。在盆栽条件下自然持续干旱形成水分梯度对富士苹果幼树的生理生化特性研究表明：在干旱的第3 天叶片光合速率上升,随着时间的推移逐渐下降；随着干旱胁迫时间的延长,游离脯氨酸含量呈现上升的趋势；SOD、POD 酶活性、可溶性蛋白含量、可溶性糖含量呈先升后降的趋势；MDA 含量表现出前期降低,随后逐渐升高,在末期有下降的趋势。