研究燕麦肽是否具有缓解体力作用。将224只SPF级雄性ICR小鼠随机分为7组:空白对照组、乳清蛋白组(0.22g/kg BW)、4个燕麦肽剂量组(0.5g/kg BW、1g/kg BW、2g/kg BW、4g/kg BW)及1个配伍组(1g/kg BW燕麦肽+0.11g/kg BW核桃肽),连续灌胃干预30天。干预结束后测定各组小鼠负重游泳力竭时间,采用吸光度法测定血乳酸含量,采用糖原试剂盒测定肝糖原含量和肌糖原含量,采用全自动生化分析仪测定血清尿素氮及乳酸脱氢酶活力。研究发现:对照组与乳清蛋白组的游泳时间均值分别为3.90min和4.92min,差异无显著性(p> 0.05)。燕麦肽各个剂量组及配伍组与乳清蛋白组小鼠的负重游泳时间相比分别延长了2.58、1.40、2.18、1.90和2.72倍,且差异均具有显著性(p <0.05)。燕麦肽各剂量组及配伍组小鼠的血乳酸曲线下面积均显著小于空白对照组及乳清蛋白组(p <0.05)。燕麦肽各个剂量组及配伍组与空白对照组相比小鼠肝糖原含量均显著上升(p <0.05),其中燕麦肽1g/kg BW、2g/kg BW组及配伍组与乳清蛋白组亦具有显著性差异(p<0.05)。燕麦肽各个剂量组、配伍组及乳清蛋白组的小鼠血清尿素氮较空白对照组均有所下降,但差异尚无显著性(p>0.05)。结论:燕麦肽具有缓解体力疲劳的功能。