【摘 要】
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本研究采用脂肪酸酯为碳源培养B.subtilis ATCC 6633,主要考察氨基酸对菌体利用脂肪酸酯合成脂肽的影响.研究结果表明：6种食用油脂为碳源培养B.subtilis ATCC 6633时芝麻
【出 处】
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第十六次全国环境微生物学学术研讨会
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本研究采用脂肪酸酯为碳源培养B.subtilis ATCC 6633,主要考察氨基酸对菌体利用脂肪酸酯合成脂肽的影响.研究结果表明：6种食用油脂为碳源培养B.subtilis ATCC 6633时芝麻油合成得到的surfactin产量最高,达164mg/L.采用同位素标记法对食用油脂中典型的三油酸甘油酯进行13C同位素标记,发现其主要利用三油酸甘油酯水解产物甘油进行菌体和surfactin合成.在以三油酸甘油酯为碳源时,向培养基中投加1g/L的Glu、Asp、Leu和Val研究氨基酸的促进作用,发现在Glu作用下surfactin产量从95mg/L提高到183.5mg/L.采用同位素标记法对Glu进行15N同位素标记,研究发酵过程中Glu促进surfactin产量提高的机制,发现添加Glu以后该菌对脂肪酸酯的利用率提高,碳素主要流向surfactin,Glu则被菌体作为氮源利用,从而促进了生物量和脂肽产量的提高.本研究结果可为利用废弃食用油脂合成脂肽降低生产成本以及氨基酸促进菌体利用脂肪酸酯合成脂肽提供理论依据.
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