【摘 要】
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为了了解养殖场肉鸡的健康状况以便对其进行食品安全的风险评估提供依据,本研究从北京某屠宰肉鸡场采集300份肝脏、200份脾脏和100份腺胃,采用HE染色方法对各组织进行病理学
【机 构】
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中国农业大学动物医学院,北京100193
【出 处】
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中国畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会第十三次学术交流会
论文部分内容阅读
为了了解养殖场肉鸡的健康状况以便对其进行食品安全的风险评估提供依据,本研究从北京某屠宰肉鸡场采集300份肝脏、200份脾脏和100份腺胃,采用HE染色方法对各组织进行病理学观察、免疫组织化学方法对肝脏组织中的ALV-Jgp85特异性抗原进行检测、PCR检测技术对肝脏组织中的ALV RNA进行检测.结果发现:组织病理学观察到肝脏髓样细胞检出率43％,淋巴细胞浸润率75％;脾脏仅少量淋巴细胞发生坏死、排空;52％腺胃的黏膜坏死脱落,25％腺胃黏膜下有淋巴细胞浸润.免疫组化观察到肝脏样品中的ALV-Jgp85抗原阳性率分别为61.7％,脾脏中的阳性率为66.5％,腺胃样品阳性率为52.6％.PCR检测到ALV-Jgp85特异性片段PCR产物阳性率分别为30.5％.利用Genebank比对发现与各株ALV-J的同源性为85％-90％.上述研究结果表明该屠宰肉鸡中存在ALV-J的感染.
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