饲料中铅污染对蛋鸡生产性能、蛋品质及血液生化指标的影响

来源 :中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十一次全国动物营养学术研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jwh777
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  本试验旨在研究铅污染对蛋鸡生产性能及血液生化指标的影响.试验选用40周龄生产性能相似的海兰褐蛋鸡576羽,采用单因子试验设计,将试验(蛋)鸡分为4个处理组,对照组、试验1组(T1)、试验2组(T2)、试验3组(T3),每个处理组设4个重复,每个重复36羽.对照组饲喂基础日粮,基础饲粮中铅的含量为3.57mg/kg,T1、T2、T3组分别饲喂在基础日粮中添加15mg/kg、30mg/kg、60mg/kg铅[以Pb (NO3)2的形式添加]的饲粮.预饲期1周,正试期8周.试验期间,记录各组的采食量、产蛋率、蛋重,并在试验中期(第4周末)和试验结束(第8周末)时,每组采集鸡蛋16枚(各重复4枚)进行蛋品质的测定.饲养试验结束后,每处理随机挑选3羽鸡空腹12h后屠宰取样后测定相关指标.结果表明,各试验组与对照组相比,产蛋率和料蛋比均无显著变化.1~8周各试验组平均蛋重在数据上都低于对照组,其中T3组与对照组相比差异显著(P<0.05).在第1~4周、第5~8周和第1~8周试验期内,除了1~4周T2组外,其余时间段内的平均日采食量试验组均低于对照组,其中5~8周T2组与对照组相比下降比率最大,降低了13.423% (P <0.05),1~8周试验期T1、T2、T3组平均日采食量与对照组相比,分别下降了3.86%(P<0.05)、1.97% (P >0.05)、3.76%(P<0.05),3个试验组间无显著差异(P>0.05).日粮含铅量对蛋白高度、蛋黄颜色、哈氏单位无显著影响.饲粮中铅含量对蛋壳强度和蛋壳厚度有明显影响.第4周和第8周时的蛋壳强度均随着铅添加量的增加有下降趋势,T3组第4周和第8周时分别比对照组下降了28.03% (P <0.05)、20.24% (P<0.05),T2组第4周蛋壳强度比对照组下降了18.08% (P <0.05),其余试验组与对照组相比差异不显著.蛋壳厚度的变化趋势与蛋壳强度类似,呈现出明显的剂量—效应关系.日粮含铅量对蛋白高度、蛋黄颜色、哈氏单位无显著影响.饲粮中铅含量对蛋壳强度和蛋壳厚度有明显影响.第4周和第8周时的蛋壳强度均随着铅添加量的增加有下降趋势,T3组第4周和第8周时分别比对照组下降了28.03%(P<0.05)、20.24% (P <0.05),T2组第4周蛋壳强度比对照组下降了18.08% (P <0.05),其余试验组与对照组相比差异不显著.蛋壳厚度的变化趋势与蛋壳强度类似,呈现出明显的剂量—效应关系.与对照组相比,T1、T2、T3组血清中BUN含量和UA含量分别随着铅含量的增加而上升.随着铅添加量的增高,TP和ALB的含量有下降的趋势,T3组分别较对照组下降了26.47% (P >0.05)和23.89%(P>0.05).GPT含量随着饲料中铅含量的增加呈现先下降后上升的趋势.血清中Ca、P含量均随着铅添加量的升高而下降,呈现明显的剂量—效应关系;T1、T2、T3组ACP含量与对照组相比,分别下升了6.98% (P >0.05)、14.72% (P >0.05)和33.17% (P<0.05).结果提示,饲料中铅污染显著降低了蛋鸡平均日采食量,对蛋壳强度和蛋壳厚度影响显著,且随着时间的增加,这种降低的效应会越来越明显.
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