1-MCP的保鲜作用机理及应用研究进展

来源 :中国园艺学会第五届青年学术研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户：chifelonh

【摘要】

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控制乙烯的作用对于延长园艺产品贮藏寿命、增加其商品性有着重要意义.最近的研究发现1-甲基环丙烯 (1-Methylcyclopropene,1-MCP)能竞争性的与乙烯受体结合,且这种结合是非

【作者】

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马强徐步前曾海艇余小林

【机构】

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华南农业大学园艺学院(广州)

【出处】

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中国园艺学会第五届青年学术研讨会

【发表日期】

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2002年期

【关键词】

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保鲜作用机理乙烯生理生化变化甲基环丙烯贮藏寿命园艺产品受体结合商品性竞争性综述控制国内处理

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控制乙烯的作用对于延长园艺产品贮藏寿命、增加其商品性有着重要意义.最近的研究发现1-甲基环丙烯 (1-Methylcyclopropene,1-MCP)能竞争性的与乙烯受体结合,且这种结合是非可逆的,从而抑制乙烯的作用.本文就近年国内外1-MCP的研究近况、对1-MCP处理的作用特点及其引起的生理生化变化进行综述.

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