【摘 要】
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目的：本研究旨在利用不同提取方式从龙须菜中分离提取得到硫酸多糖，探究其对卵清蛋白(OVA)引起的小鼠过敏性腹泻的影响。方法：以龙须菜为原料，通过水提醇沉和高压醇沉方式制
【机 构】
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集美大学食品与生物工程学院 福建厦门 361021
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目的：本研究旨在利用不同提取方式从龙须菜中分离提取得到硫酸多糖，探究其对卵清蛋白(OVA)引起的小鼠过敏性腹泻的影响。方法：以龙须菜为原料，通过水提醇沉和高压醇沉方式制得硫酸多糖样品，采用蒽酮硫酸法检测样品中糖的含量；通过明胶-氯化钡法测定样品中硫酸根的含量；建立OVA 致敏的Balb/c 小鼠过敏腹泻模型，通过测定腹泻率、稀便得分、直肠温度变化、IgE 水平变化，判断龙须菜硫酸多糖对过敏性腹泻的影响。
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