【摘 要】
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目的:体外发酵研究不同益生元对肠道特征菌群的调节作用,为益生元产品的配方提供依据。方法:利用体外结肠发酵模拟体系,检测低聚果糖（FOS）、低聚半乳糖（GOS）、低聚木糖（XOS）、国产菊粉和进口菊粉对厚壁菌门、拟杆菌门、双歧杆菌、柔嫩梭菌和阿克曼菌等肠道菌群的调控作用,及其产短链脂肪酸的能力。结果:各个益生元都能使细菌总数和柔嫩梭菌显著增加（P ＜0.05）;FOS、GOS可以降低厚壁菌门和拟杆菌
【机 构】
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第十七届益生菌与健康国际研讨会摘要集
【出 处】
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第十七届益生菌与健康国际研讨会摘要集
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目的:体外发酵研究不同益生元对肠道特征菌群的调节作用,为益生元产品的配方提供依据。方法:利用体外结肠发酵模拟体系,检测低聚果糖（FOS）、低聚半乳糖（GOS）、低聚木糖（XOS）、国产菊粉和进口菊粉对厚壁菌门、拟杆菌门、双歧杆菌、柔嫩梭菌和阿克曼菌等肠道菌群的调控作用,及其产短链脂肪酸的能力。结果:各个益生元都能使细菌总数和柔嫩梭菌显著增加（P ＜0.05）;FOS、GOS可以降低厚壁菌门和拟杆菌门比例;XOS和GOS促双歧杆菌生长能力较强;GOS有显著促阿克曼菌增殖的效果（P＜0.05）。所有益生元组产乙酸、丙酸、丁酸能力都显著高于空白对照组（P ＜0.05）;进口菊粉产乙酸能力显著高于葡萄糖组（P ＜0.05）;FOS产丙酸能力显著高于葡萄糖组（P ＜0.05）;GOS和XOS促丁酸产生能力显著高于葡萄糖组（P ＜0.05）。综上,不同益生元对肠道特征菌群和短链脂肪酸的影响不同,本研究为益生元配方产品的应用提供依据。
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