【摘 要】
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以前，传统的食品企业不会为产品开发大伤脑筋，往往认为产品开发用不着动太多的脑筋，买套设备，买点原料，也不需要懂什么技术，就可以做得很好。这种生产能力好，但研发能力很低的企业被
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以前，传统的食品企业不会为产品开发大伤脑筋，往往认为产品开发用不着动太多的脑筋，买套设备，买点原料，也不需要懂什么技术，就可以做得很好。这种生产能力好，但研发能力很低的企业被称为“恐龙型企业”，就像恐龙，脑袋很小，身躯很大，发展潜力不大，是没有前途的。现在，企业间的竞争已经越来越激烈，生存压力越来越大，
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