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氰化物(Cyanide)剧毒众所周知.广义讲分子中具有氰基(-CN)的化合物均可称为氰化物,而只有溶于水或进入生物体内能解离出-CN的氰化物才有剧毒.自由-CN之所以剧毒,是因为-CN会轻易穿过膜系统与细胞呼吸链组分之一——细胞色素c氧化酶中的血红素a3卟啉环Fe3+进行强配位结合,抑制Fe3+向Fe2+的转变,使电子传递中断,引起"细胞窒息",不能产生ATP分子,从而使细胞需ATP的所有代谢停止而死亡.本课题组在研究山黧豆和苜蓿半胱氨酸合成酶家族成员时，克隆到了多个植物半胱氨酸合成酶基因，并成功的进行了原核表达，其中GPOAS-TL-1是一种β-氰基丙氨酸合成酶(β-cyanoalanine synthase，β-CAS)，植物将体内自由-CN转变为β-氰基丙氨酸(p-Cyanoalanine，β-CA)的特定酶。一般在植物的根中高强度表达，是植物解除氰毒的重要酶。