目的 比较硫糖铝和多种糖类对抗尖吻蝮蛇毒卵黄抗体的保护作用,为抗蛇毒IgY口服制剂的开发奠定基础.方法 通过免疫白来航鸡,从其所产鸡蛋中制各出抗尖吻蝮蛇毒IgY.在不同浓度的IgY液中加入相同浓度的各种保护剂,ELISA法测定IgY的剩余抗体活性；在不同酸性条件下,加入正常胃内浓度和高于正常胃内浓度的胃蛋白酶,再加入不同浓度的硫糖铝,ELISA法测定IgY的剩余抗体活性；用不同剂量的IgY灌胃小鼠,不同时间点取血,Elisa法和Western法测定血清中IgY的活性.结果 在pH 2.0和3.0条件下,硫糖铝对IgY抗体活性的保护作用较为显著,但糖类的保护效果并不明显；在pH 2.0和pH 3.0正常或高胃蛋白酶浓度下,30％以上硫糖铝均可提高IgY的剩余抗体活性；在IgY灌胃的小鼠血清中,50％的硫糖铝可一定程度上保护IgY的活性.结论 用硫糖铝作为IgY的保护剂可有效保护IgY的活性.