论文部分内容阅读
为探寻羊肉中C、N同位素组成受季节性影响的变化规律，在内蒙古自治区锡林郭勒盟盟太仆寺旗设计了羊的饲喂模型试验，利用稳定性同位素比率质谱仪(IRMS)测定了三个饲喂期羊脱脂肌肉及其饲料中的δ13C和δ15N值。通过方差分析，比较了不同饲喂期、羊不同个体中脱脂肌肉的C、N同位素组成差异特征，并结合饲料特征，分析羊肉中C、N同位素的季节性变化规律。结果表明，不同饲喂期羊脱脂肌肉中的δ13C值没有显著性差异，而δ15CN值有显著性差异，第二饲喂期显著高于第一和第三饲喂期。此外。同一饲喂期下羊不同个体中的δ13C、δ15N值差异很小。此研究表明羊肉中C同位素组成主要受其主饲料类型的影响，而同种类型饲料受季节性变化影响不大，N同位素组成受饲料类型和季节性变化影响则较为明显。动物个体对C、N同位素影响很小。