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活性乳化钙是应用纳米碳酸钙技术，配合乳化和包埋技术的新产品，应用这种钙剂，可以在不使用乳化稳定剂的情况下制造品质优良的高钙奶，以及其他钙强化产品。
牛乳及乳饮料钙强化的新解决方案——活性乳化钙
【摘 要】
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活性乳化钙是应用纳米碳酸钙技术，配合乳化和包埋技术的新产品，应用这种钙剂，可以在不使用乳化稳定剂的情况下制造品质优良的高钙奶，以及其他钙强化产品。
【发表日期】
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2007年G00期
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