【摘 要】
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虽然蜂蜜的主要成分是糖和水,但其中含量较少的多酚类成分往往能够反映蜂蜜的品质。通过比较四种反相(RP)固相萃取柱和四种反相-阴离子交换(RP-AE)固相萃取柱富集蜂蜜中多酚
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虽然蜂蜜的主要成分是糖和水,但其中含量较少的多酚类成分往往能够反映蜂蜜的品质。通过比较四种反相(RP)固相萃取柱和四种反相-阴离子交换(RP-AE)固相萃取柱富集蜂蜜中多酚类成分效果。通过高效液相分析了我国1 1个不同地区的洋槐蜜样品中的多酚类成分。结果表明,反相-阴离子交换固相萃取柱(RP-AE SPE)富集蜂蜜中多酚类成分效果优于反相固相萃取柱,这是本文的重要发现。反相-阴离子交换Strata-X-A富集食品中多酚类含量较低样品效果最好。此外,从洋槐蜜样品中共鉴定出19种多酚类成分和脱落酸。几乎所有样品都含有脱落酸和7种多酚类成分。在所以样品中脱落酸的平均含量最高为146.0 mg/100 g。在所有黄酮中,短叶松素的平均含量最高为53.1 mg/100 g。此外,我们推断脱落酸可能是鉴别洋槐蜂蜜掺假和控制质量的重要成分。
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