【摘 要】
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本实验利用一种双功能螯合剂(2-(4-氨基苯基)-二乙三胺五乙酸)螯合重金属镉和铅并分别偶联载体蛋白，制备重金属镉和铅的人工抗原。制备的抗原运用紫外分光光度法、园二色
【机 构】
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上海交通大学农业与生物学院 上海 200240
【出 处】
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中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛
论文部分内容阅读
本实验利用一种双功能螯合剂(2-(4-氨基苯基)-二乙三胺五乙酸)螯合重金属镉和铅并分别偶联载体蛋白，制备重金属镉和铅的人工抗原。制备的抗原运用紫外分光光度法、园二色谱法、凝胶电泳及电感耦合等离子发射光谱法进行表征。紫外分光光度法的结果显示，载体蛋白和抗原的特征吸收峰呈现出微小的差异。园二色谱法的结果指出了抗原的二级结构是α-螺旋。凝胶电泳的结果表明了在抗原、螯合剂-载体蛋白耦合物及载体蛋白之间电泳条带迁移速率的差异性。电感耦合等离子发射光谱法和考马斯亮蓝染色法的结果用来计算人工抗原的偶联比。这些实验结果表明，重金属镉和铅的人工抗原合成成功，并且具有潜在价值应用于镉和铅污染的快速免疫学检测研究。
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