微生物酶在国内食品工业中的应用和发展

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【摘要】

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微生物酶是微生物生物技术应用和发展的一个重要方面,文章介绍了微生物酶在食品工业中的应用, 并对该技术的发展趋势进行了展望。

【作者】

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【发表日期】

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2007年期

【关键词】

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微生物酶是微生物生物技术应用和发展的一个重要方面,文章介绍了微生物酶在食品工业中的应用, 并对该技术的发展趋势进行了展望。

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