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【摘 要】
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本研究旨在开发一种基于气敏传感器阵列的燕窝掺假鉴别的智能系统。210个燕窝样本用于试验,其中包括10个纯燕窝样本;160个掺假比例分别为10%,25%,50%,75%,掺假物为蛋清、猪皮
【机 构】
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江苏大学农业装备工程学院食品与生物工程学院;
【发表日期】
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2017年期
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