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介绍快速检测技术,包括：化学比色法、酶联免疫法、免疫胶体金试纸、生物芯片、生物传感器、便携式色谱质谱联用仪、生物化学发光检测仪等在食品现场快速检测中的研究进展及应用,探讨了食品快速检测的发展方向。
食品安全快速检测技术及装备
【摘 要】
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介绍快速检测技术,包括：化学比色法、酶联免疫法、免疫胶体金试纸、生物芯片、生物传感器、便携式色谱质谱联用仪、生物化学发光检测仪等在食品现场快速检测中的研究进展及应
【机 构】
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军事医学科学院卫生学环境医学研究所
【出 处】
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第八届亚太医学毒理学大会暨全国中毒控制与救治论坛
【发表日期】
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2009年10期
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