【摘 要】
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目的:优化黄原胶发酵条件，提高产量。方法:初步筛选6种常用的表面活性剂，优选两种优势互补的表面活性剂进行加入量、加入时间、加入比例的优化，采用单因素和正交试验得到最佳工
【机 构】
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山东省生物药物研究院博士后科研工作站,山东 济南 250101
【出 处】
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第七届全国生化与生物技术药物学术年会
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目的:优化黄原胶发酵条件，提高产量。方法:初步筛选6种常用的表面活性剂，优选两种优势互补的表面活性剂进行加入量、加入时间、加入比例的优化，采用单因素和正交试验得到最佳工艺参数。结果: Tween-20、Triton X-100协同使用效果最好，发酵0h加入0.06％(v/v) TritonX-100，48h加入0.09%(v/v)Tween-20，黄原胶产量提高42.01%。结论:表面活性剂能提高黄原胶发酵产量。
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