论文部分内容阅读
对黑米花色苷进行分离纯化并研究不同部分的抗氧化活性.首先采用溶剂萃取的方法将黑米花色苷粗提取物依极性大小分成石油醚可溶部位、乙酸乙酯可溶部位、正丁醇可溶部位和水可溶部位,并对各部位清除2,2-二苯基-1-苦味肼基自由基(DPPH·)和羟基自由基的活性进行了分析,确定了抗氧化能力最强的组分是水水可溶部分.其次用大孔树脂柱层析的方法对水可溶部位进行了细分,得到C1、C2、C3、C4、C5五个组分,并对各组分清除DPPH·自由基和羟基自由基的活性进行了分析,确定了各组分抗氧化能力从大到小依次为:C2＞C3＞C4＞C1＞C5.