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目的：采用半胱氨酸盐酸盐法测定不同样品中褐藻多糖含量，并检验此方法的线性关系、精密度、准确度、稳定性以及专属性。方法：样品与半胱氨酸盐酸盐反应后，按照分光光度法分别在427 nm和396 nm的波长处测定吸光度。吸光度之差和浓度呈正比，测定浓度，并检验其线性关系、精密度、准确度、稳定性以及专属性。结果：实验表明此方法线性关系较好，精密度、准确度、稳定性都较高，氨基酸、蛋白质以及各种盐类对专属性影响较小，糖类对本法的专属性影响较大，尤其以鼠李糖影响最大。结论：此方法检测褐藻多糖含量准确，但要避免糖类，尤其是甲基戊糖的干扰。