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本试验旨在研究不同锌源和锌水平对生长肥育猪抗氧化能力的影响。选取840头60kg左右的杜大长猪,采用2×3因子实验设计,包括2种锌源(硫酸锌和复合氨基酸螯合锌),3个剂量(40mg/kg、80mg/kg和120mg/kg),同时以玉米一豆粕型不添加任何锌源为基础对照,总共分为7个处理组(每组6个重复,每个重复20头猪),饲喂56天后,前腔静脉采血,分析血液生化指标。结果表明:不同锌源间,有机锌组和硫酸锌组生长肥育猪血清CuZn-SOD(铜锌超氧化物歧化酶)酶活、血清MDA(丙二醛)含量和T-AOC(总抗氧化能力)含量差异不显著(p>0.05),但T-AOC含量有机锌组比硫酸锌组有提高趋势,提高20.11%;GSH-Px(谷胱甘肽过氧化物酶)的酶活有机锌组比无机锌组显著提高(p<0.01)。不同锌水平间,肥育猪血清CuZn-SOD酶活40mg/kg锌水平组、80mg/kg锌水平组和120mg/kg锌水平组差异不显著(P>0.05),120mg/kg锌水平组、40mg/kg锌水平组比0mg/kg锌水平组显著提高(P<0.01),80mg/kg锌水平组和0mg/kg锌水平组差异不显著(P>0.05),但是有提高趋势,提高12.600%,;肥育猪血清GSIPx酶活40mg/kg锌水平组、80mg/kg锌水平组和120mg/kg锌水平组差异不显著(P>0.05),40mg/kg锌水平组、80mg/kg锌水平组、120mg/kg锌水平组比0mg/kg锌水平组均显著提高(P<0.01);猪血清MDA含量0mg/kg锌水平组、80mg/kg锌水平组和120mg/kg锌水平组差异不显著(P>0.05),但是80mg/kg、120mg/kg锌水平比0mg/kg锌水平组有依次降低的趋势,40mg/kg锌水平组比0mg/kg锌水平组显著提高(P<0.01),80mg/kg锌水平组、120mg/kg锌水平组比40mg/kg锌水平组均显著降低(P<0.01);血清T-A0C含量不同锌水平组差异不显著(P>0.05),但是120mg/kg锌水平组比0mg/kg锌水平组、120mg/kg锌水平组比40mg/kg锌水平组、120mg/kg锌水平组比80mg/kg锌水平组均有提高趋势,分别提高40.75%、12.17%、21.45%;40mg/kg锌水平组、80mg/kg锌水平组比0mg/kg锌水平组分别提高25.48%、15.89%。综上所述,在本实验条件下,添加有机锌和硫酸锌,对生长肥育猪的抗氧化能力均有提高作用,而且有机锌对生长肥育猪抗氧化能力的提高要明显高于硫酸锌的作用,且当添加量为120mg/kg时,生长肥育猪的抗氧化能力提高的更明显。