浅析低度浓香白酒的除浊

来源 :首届中国低度白酒发展高峰论坛 | 被引量 : 0次 | 上传用户：lskiba

【摘要】

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高级脂肪酸乙酯类析出是引起低度浓香白酒混浊失光的主要原因，分析了冷冻法和吸附法两种除浊方法的优缺点，从原料、蒸馏与贮存、水质、新型过滤机的推广应用4个方面简述了预防低度白酒混浊的措施。

【作者】

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【机构】

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河南赊店酒业有限公司,河南社旗 473300 河南赊店酒业有限公司,河南社旗473300

【出处】

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首届中国低度白酒发展高峰论坛

【发表日期】

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2007年9期

【关键词】

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