金花葵,又名菜芙蓉、野芙蓉、有的地区别名叫黏干或山榆皮,是锦葵科秋葵属一年生草本植物,在200多种秋葵植物中最具食用、药用、保健价值[1].黄酮类物质是预防心血管疾病、防癌抗癌、调节免疫、抗衰老、抗菌抗病毒、抗炎抗过敏、止血镇痛等诸多功效，金花葵这一宝贵的食用、药用植物在经历濒危之后，现在正迅速的成为种植的热点，本实验建立了高效液相色谱法分离分析其黄酮类物质的方法，该方法分离效果令人满意，实验中发现其黄酮种类丰富，含量较高，经确认的有4种，分别是金丝桃苷、牡荆素鼠李糖苷、芦丁和槲皮素，其中金丝桃苷含量达到1.13g/100g。另外值得注意的是金花葵中黄酮种类达63种之多，其中含量超过1％的就有13种。因此，金花葵中黄酮的其他种类及其作用有必要继续深入研究。