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目的探讨中国人群饮食因素与肝癌发病的关联性，为制定防治措施提供科学依据。方法系统检索2016年5月前国内外发表的有关中国人群饮食因素与肝癌相关性的文献资料，对各因素与肝癌发病关系的D胄值及95％a进行统计分析。结果最终纳A．46篇文献，累计病例11613例，对照为12726例，葱蒜类、豆制品、蔬菜类、水果类、茶类、鱼类因素合并的OR值及95％a均〈1；干硬食品、高盐饮食、禽蛋类、霉变食品、烟熏食品、腌制食品、酒类、肥肉、生鱼类因素合并的OR值72．95％CI均〉1；动物肉类、油炸食品、酸醋食品与肝癌的无关