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通过饲料添加不同浓度雌二醇人工逆转西伯利亚鲟性别分化,并研究不同浓度对鱼体的个体生长发育、血液生化指标、基因表达、潜在病理变化、性腺分化的影响。结果表明：雌激素处理期间内西伯利亚鲟幼鱼生长与雌激素浓度成剂量抑制关系,处理组血清中胆固醇与葡萄糖浓度下降,磷浓度增高,卵黄蛋白原基因只在雌素处理组西伯利亚鲟幼鱼肝脏中被诱导表达,高浓度雌激素处理组的幼鱼的肝脏与肾脏呈明显的组织病理损伤,5月龄部分西伯利亚鲟个体性腺开始分化,组织学切片观察到边缘呈切口状和边缘光滑状的两种不同形态原始性腺。