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本文通过广泛查阅资料,结合实验室研究,从水产品甲醛的可能来源及存在方式,国内水产品甲醛残留及安全限量标准等方面综述了国内目前在这方面的研究现状及实验结果。重点阐述了水产品中甲醛本底含量、生成机理及检测方法。指出了目前存在的问题和对策,并对该领域的发展进行展望。
水产品中甲醛本底值、产生机理及检测方法研究进展
【摘 要】
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本文通过广泛查阅资料,结合实验室研究,从水产品甲醛的可能来源及存在方式,国内水产品甲醛残留及安全限量标准等方面综述了国内目前在这方面的研究现状及实验结果。重点阐述
【发表日期】
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2006年期
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