【摘 要】
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人参皂苷是人参的主要活性成分,稀有人参皂苷(如Rg3、Rh2、CK等)在人参中含量低,但具有较好的药理活性,如抗肿瘤、抗炎症、抗过敏、抗衰老和抗氧化等.稀有皂苷与同类高含量皂
【机 构】
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东北师范大学生命科学学院,长春130024
【出 处】
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2015中国酶工程与糖生物工程学术研讨会
论文部分内容阅读
人参皂苷是人参的主要活性成分,稀有人参皂苷(如Rg3、Rh2、CK等)在人参中含量低,但具有较好的药理活性,如抗肿瘤、抗炎症、抗过敏、抗衰老和抗氧化等.稀有皂苷与同类高含量皂苷相比,其皂苷元结构相同,只是糖基数目不同.因此,可以通过选择性水解高含量皂苷的糖基来制备稀有皂苷.目前,水解人参皂苷的主要方法有酸或碱催化水解、加热裂解、糖苷酶催化水解等.酸或碱以及加热等化学方法水解糖链,存在反应条件剧烈、产物的产率低、选择性不好、副产物多等缺点.而利用糖苷酶生物转化法,则所需条件温和,具有产率高、宜纯化、成本低等优点,是制备稀有人参皂苷最具有潜力的方法.
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