本实验配制了维生素B₆不同添加量（0、15、30、45、60、75 mg/kg）的饲料,通过养殖生长实验和生化分析实验,利用能量生态学方法研究了维生素B₆添加量对史氏鲟（Acipenser schrenki）幼鱼（34.07g±3.44g）摄食生长、身体营养组成、营养物质消化率及能量收支的影响。结论如下: 1 不同维生素B₆添加量对史氏鲟幼鱼的摄食率和特定生长率没有显著影响。但在45mg/kg-60mg/kg维生素B₆添加量下史氏鲟的特定生长率最大。说明维生素B₆添加量对鲟鱼的摄食没有直接影响,而对生长的影响较显著。 2 添加量为45mg/kg-60mg/kg时对幼鲟胰蛋白酶的激活作用最大,并可相应提高对饲料蛋白质的消化率。说明适量增加维生素B₆添加量能刺激史氏鲟幼鱼胰蛋白酶的分泌,进一步提高蛋白消化率,促进生长。 3 维生素B₆显著影响史氏鲟幼鱼对饲料脂肪的消化率,与影响蛋白质消化率的趋势相似,添加量为45mg/kg-60mg/kg的饲料组幼鲟对饲料脂肪的消化率最高,超过时反而下降。说明过量的维生素B₆可能促进蛋白质和脂肪在胃肠道内的消化速度,降低对蛋白质和脂肪消化率。 4 维生素B6能显著的提高史氏鲟幼鱼饲料的转化率和蛋白质效率,在0mg/kg-60mg/kg维生素B6的范围内,随添加量的升高,饲料转化率和饲料蛋白效率显著升高,超过60mg/kg时反而下降。 5 维生素B6添加量为45mg/kg-60mg/kg的饲料组的鱼体蛋白积累最高;而鱼体脂肪含量从45mg/kg-75mg/kg范围内逐渐升高。说明饲料中添加的维生素B6高于60mg/kg后不再促进和提高史氏鲟身体蛋白的积累,可能反而转变成对脂肪积累的促进。