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<正> 采用酶法水解可将玉米秸秆中的纤维素和半纤维素转化为可发酵糖,利用酵母菌将糖转化为乙醇。乙醇用作燃料是未来能源的补充;同时发酵残余物可加工成动物蛋白饲料,有利于环保。实验研究表明:玉米秸秆经粉碎(细度达15目),然后用高温蒸汽处理30分钟。再与一定量提供补充营养的玉米淀粉混合作为发酵原料。在培养基中分别加入纤维素酶和葡萄糖化酶。原料加水量分别控制为200％、300％、400％。在500ml三角瓶中进行边糖化边发酵实验。36℃条件下发酵48小时后,加水比为200％的发酵实验酒精产率为7.1％;加水比为