<正>姜Zingiber officinale Rosc.为姜科姜属植物,其新鲜根茎、干燥根茎及其炮制加工品分别作为生姜、干姜、炮姜和姜炭入药,生姜偏于解表散寒,温中止呕之功;干姜偏于温中散寒,回阳通脉,燥湿消痰的功能;炮姜长于温中散寒,温经止血、止泻的功能,温里之力不如干姜迅猛,但作用缓和持久,且长于温中止痛、止泻和温经止血;姜炭长于止血温经,温经作用弱于炮姜,固涩止血作用强于炮姜。来源于同一植物的不同炮制品,临床作用迥异,为了阐明其内在的药效物质基础,采用HPLC指纹图谱方法对姜的四种不同炮制品进行了化学成分的比较,发现炮制过程对姜中的挥发性成分和主成分姜辣素有显著影响。为了进一步阐明姜中的其它成分,本实验采用HPLC-MS-MS方法对干姜中的主要成分进行了分析鉴定,在对照品对照和全波长紫外吸收光谱的基础上,结合HPLC-MS-MS给出的分子量和碎片信息,并参照文献数据,从干姜样品色谱图的主要色谱峰中鉴定出26个化合物,分别为13个二苯基庚烷类、10个姜辣素类、1个双氢姜辣素的二聚体和2个黄酮类化合物,其中化合物1、10、20-26为首次从姜中分析鉴定,为进一步明确姜不同炮制品的药效物质基础提供了科学证据。