为了探讨香芹酚和丁香酚对匍枝根霉的抑菌机理及对水蜜桃采后软腐病的控制效果,本文分别用两种精油对匍枝根霉进行体外处理和体内处理。对于体外抑菌试验,本文研究了香芹酚和丁香酚对匍枝根霉的菌丝生长、细胞内容物含量、菌丝形态、细胞膜及麦角固醇含量的影响。结果表明,两种植物精油对匍枝根霉均有明显的抑制作用,2μL/plant香芹酚及4μL/plant丁香酚以完全抑制匍枝根霉的生长且两种精油在一定程度上造成了菌丝内细胞内容物的渗出。扫描电镜及荧光显微镜结果显示匍枝根霉菌丝的形态发生改变,细胞膜破损且麦角固醇含量下降。在香芹酚和丁香酚对水蜜桃果实采后软腐病抑制效果实验中发现,两种植物精油可以显著降低水蜜桃软腐病的发病率及病斑直径,0.5μL/L香芹酚和1μL/L丁香酚处理效果最好,同时两种植物精油可以有效提高水蜜桃抗病相关酶的活性。