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【摘 要】
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采用GC—MS技术对蜂蜜花粉汁、未加花粉的蜂蜜酒和蜂蜜花粉酒进行了香气成分分析。其中蜂蜜花粉汁共鉴定出91种，蜂蜜酒87种，蜂蜜花粉酒105种，相对含量分别是86.45%、82.80%
【机 构】
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福建农林大学蜂疗研究所，教育部蜂产品加工与应用工程中心 福州 350002
【出 处】
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2012年全国蜂产品市场信息交流会
【发表日期】
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2012年期
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