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本文旨在探究嗜酸乳杆菌CH-2 发酵梨汁改善小鼠便秘和维护肠道健康方面作用。将18～20 g 雄性ICR 小鼠随机分为6 组，正常对照组(CON)、便秘对照组(MC)、普通梨汁组(PJ)、发酵梨汁组(FPJ)、灭菌发酵梨汁组(SFPJ)和药物对照组(PC)。样品干预14 d 后通过盐酸洛哌丁胺建立便秘模型，正常对照组不做任何处理，试验结束前测定各组小鼠基础生理指标、肠道运动指标、排便功能指标、小鼠肠道病理、短链脂肪酸含量和16SrRNA 肠道菌群指标。