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【摘 要】
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随着生活水平的提高,免疫乳的开发利用逐渐成为当今乳制品市场的主流.本文就免疫乳的概念,免疫乳的功能因子及其研究状况以及免疫驼乳的开发优势进行了简要综述.
【机 构】
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内蒙古农业大学食品工程学院,乳品生物技术与工程教育部重点实验室,呼和浩特010018内蒙古农业大学兽医学院,农业部动物疾病临床诊疗技术重点实验室,呼和浩特010018;内蒙古骆驼研究院,内蒙古阿拉善盟
【出 处】
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第三届中国骆驼大会
【发表日期】
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2014年8期
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