【摘 要】
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<正>鸭子的饲养在世界上已有上千年的历史,但在世界许多地区,现代养鸭工业在整个家禽工业中所占的比例不大。许多社会主体消费群体只在特殊的场合或时间里选择消费鸭子。鸭子
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<正>鸭子的饲养在世界上已有上千年的历史,但在世界许多地区,现代养鸭工业在整个家禽工业中所占的比例不大。许多社会主体消费群体只在特殊的场合或时间里选择消费鸭子。鸭子的消费在市场销售上被归类为"假日的消费"(festivity meal),其中的原因很多,最主要的因素是生产成本和市场规模,以及饮食习惯的影响。但是在过去的二十年内,世界养鸭工业作为家禽工业的一部份,发展非常快速。是家禽工业中最具生命力的
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