【摘 要】
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自1987年4月肯德基快餐连锁店进入北京市场以来,中国快餐行业以20%的年递增率迅速增长,行业利润率也维持在了15%-25%的较高水平,洋快餐的大举进入也推动了传统中式快餐朝着现代
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自1987年4月肯德基快餐连锁店进入北京市场以来,中国快餐行业以20%的年递增率迅速增长,行业利润率也维持在了15%-25%的较高水平,洋快餐的大举进入也推动了传统中式快餐朝着现代化快餐方向发展,一批具有一定知名度的连锁品牌开始出现。
然后,在对广州市未来的CBD区域珠江新城商圈的调查中发现,大部分中式快餐定价低廉,同质化竞争严重,而且品牌形象远不如麦当劳等洋品牌。品牌建设非一日之功,如何塑造一个有别于目前主流快餐的快速餐饮企业品牌,是本文着力探讨和研究的目的。
本文基于对珠江新城CBD区域的深度调查,综合运用差企业品牌建设的七大维度理论、差异化竞争理论及一些流行的商圈分析理论,对创业型的快速餐饮投资品牌塑造和经营提供了一些思路和对策。
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