本试验研究了半开放式鸡舍夏季高温环境和冬季低温环境下，环境温度对尼克红蛋鸡生产性能、呼吸频率和体温、主要营养物质消化代谢的影响。试验一：夏季鸡舍高温环境与蛋鸡生产性能及代谢指标关系的研究选取西北农林科技大学畜禽生态养殖场半开放式蛋鸡舍中26周龄尼克红蛋鸡1600只，分为4个重复，每个重复400只鸡，试验期为7周。试验测定鸡舍内每日平均温度、鸡群每日平均采食量以及生产性能指标产蛋率、破蛋率、蛋重和料蛋比；测定鸡群在不同舍温下的呼吸频率和体温；测定典型代表环境温度下，粗蛋白、能量、粗脂肪的表观消化率。分析环境温度与各试验指标的关系，建立回归模型。研究结果如下：1.蛋鸡每日采食量与环境温度之间呈二次相关关系（P<0.01，R2=0.90778），拟合回归方程为：y=80.57897+5.72045x-0.16270x~2；即在本试验测定的环境温度20.20～32.57℃范围内，蛋鸡的采食量随着环境温度的上升而下降；2.蛋鸡呼吸频率与环境温度之间呈一次相关关系（P<0.01，R2=0.91276），拟合回归方程为：y=-670.00688+27.74750x；即在本试验测定的环境温度24.00～35.35℃范围内，鸡舍环境温度每升高1℃，蛋鸡的呼吸频率升高27.5次/min；3.蛋鸡体温与环境温度之间呈一次相关关系（P<0.01，R2=0.89668），拟合回归方程为：y=37.30596+0.14343x；即在本试验测定的环境温度24.00～35.35℃范围内，鸡舍环境温度每升高1℃，蛋鸡的体温升高0.14℃；4.能量表观消化率与环境温度之间呈二次相关关系（P<0.01，R2=0.69267），拟合回归方程为：y=2.53508-0.14235x+0.00282x~2；即在本试验测定的环境温度20.20～30.98℃范围内，随着环境温度的上升，能量的表观消化率先下降后上升，在鸡舍环境温度为25.24℃时，能量的表观消化率最差；5.在环境温度20.20～32.57℃范围内，蛋鸡的产蛋率、破蛋率、蛋重、料蛋比，蛋品质，以及代谢指标粗蛋白、粗脂肪的表观消化率均受环境温度影响不显著。试验二：冬季鸡舍低温环境与蛋鸡生产性能及代谢指标关系的研究选取西北农林科技大学畜禽生态养殖场半开放式蛋鸡舍中54周龄尼克红蛋鸡1600只，分为4个重复，每个重复400只鸡，试验期为3周；测定指标与方法同试验一。研究结果如下：1.蛋鸡每日采食量与环境温度之间呈二次相关关系（P<0.01，R2=0.91717），拟合回归方程为：y=135.03231+2.95370x-0.34903x~2；即在本试验测定的环境温度4.55～11.79℃范围内，蛋鸡的采食量随着环境温度升高而下降；2.能量表观消化率与环境温度之间呈二次相关关系（P<0.05，R2=0.58833），拟合回归方程为：y=0.96226-0.07485x+0.00566x~2；在本试验测定的环境温度4.55～10.46℃范围内，随着环境温度的上升，能量的表观消化率先下降后上升，在鸡舍环境温度为6.61℃时，能量的表观消化率最差；3.在环境温度4.55～11.79℃范围内，蛋鸡的产蛋率、破蛋率、蛋重、料蛋比，蛋品质，以及代谢指标粗蛋白、粗脂肪的表观消化率均受环境温度影响不显著；在环境温度3.85～15.45℃范围内，呼吸频率和体温未见显著影响。结论：（1）在夏季20.20～32.57℃和冬季4.55～11.79℃的环境温度范围内，蛋鸡的采食量均随着环境温度的上升而下降；（2）在夏季24.00～35.35℃的环境温度范围内，蛋鸡的呼吸频率和体温均随着环境温度的上升而上升；（3）在夏季20.20～30.98℃和冬季4.55～10.46℃的环境温度范围内，蛋鸡的能量表观消化率均与环境温度呈曲线关系，随着环境温度的上升，能量的表观消化率先下降后上升。