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共轭亚油酸(CLA)作为一种新型的功能性脂肪酸而备受关注。CLA因具有抗癌、抗动脉粥样硬化作用、体脂调节及治疗肥胖作用、免疫调节作用及抗氧化作用,被广泛应用于医药、食品添加剂和保健品行业。目前,工业上主要采用化学法生产CLA,难以满足药品、食品等领域的高纯度、无有害成分残留的要求。而许多微生物能够利用自身的酶将LA转化成CLA。与化学合成法相比,利用微生物合成CLA的特异性强,条件也非常温和,产物中活性CLA异构体含量高,与天然CLA异构体成分相似,无毒副作用,有利于产品的开发应用。本论文就