为确立哺乳母猪能量和蛋白质营养需要和揭示母猪哺乳阶段的补偿代谢规律.论文研究选用198头哺乳母猪,采用饲养试验、代谢试验和颈静脉血导管试验等研究方法和技术,针对日粮能量、日粮蛋白质(赖氨酸)和日粮能量与蛋白质(赖氨酸)互作在母猪哺乳期特殊生理阶段的营养作用与机理进行了系统和深入地研究.试验一和试验二分别研究了日粮蛋白质、日粮能量对哺乳母猪及仔猪生产技能、泌乳能力影响.研究结果表明日粮粗蛋白质从14.0﹪、16.5﹪到19.0﹪提高,对母猪体重损失、背膘、采食量、乳成分、以及哺乳期仔猪增重无显著影响(P>0.05).但高蛋白质日粮有提高母猪产奶量的趋势.母猪血清尿素氮浓度随日粮蛋白质含量提高而增加(P<0.01),反映氮的利用效率下降.在日粮能量分别为3.0Mcal/kg、3.2Mcal/kg的条件下,母猪体重损失、背膘变化、断奶到发情间隔等差异为显著(P>0.05),而高能量处理组的仔猪生产性能显著提高(P<0.05),且高能量日粮显著降低母猪血清尿素氮浓度(P<0.01),改善日粮氮利用效率.不足的采食量是导致哺乳母猪体重损失的重要因素.试验三的研究结果证实日粮能量和粗蛋白质(赖氨酸)对哺乳母猪生产性能、母乳成分和氮平衡代谢有明显的影响.试验采用3×3完全区组设计,日粮能量和粗蛋白质(赖氨酸)的三个水平分别为3.0、3.3和3.6兆卡DE/千克与16﹪(0.85﹪)、18﹪(0.95﹪)和20﹪(1.05﹪).饲喂低能量日粮母猪的采食量较低(4.5千克/g),而改变日粮蛋白质处理对母猪采食量无显著影响(P>0.05).日粮低能处理的母猪哺乳期失重最大(29.3千克).仔猪窝增重和断奶窝重以高水平能量处理组最高(75.9千克和58.8千克).母猪产奶量、乳干物质、乳能量等差异不显著(P>0.05).日粮蛋白质为18﹪时乳蛋白质含量较高(P<0.05).母猪产奶量随哺乳期递进而增加(P<0.01).日粮能量只影响母猪氮表观消化率(P<0.01),对氮表观利用率(P>0.05)无显著影响.日粮蛋白质不仅影响氮表观消化率(P<0.01),而且影响氮表观利用率(P<0.05).日粮能量和蛋白质互作对哺乳母猪的氮表观利用率无显著影响(P>0.05).在试验四中,日粮能量和蛋白质(赖氨酸)对哺乳母猪体内氮代谢及相关血液循环代谢物的作用效果显著.试验采用2×2完全区组设计,日粮能量和粗蛋白质(赖氨酸)的两个水平分别为3.0和3.6兆卡DE/千克与16﹪(0.85﹪)和20﹪(1.05﹪).用非手术颈静脉血导管技术于哺乳期间连续采样.采食前3小时采食低能高蛋白质日粮的母猪血液葡萄糖含量最低(P<0.05).哺乳期全程和日采食间隔内血液葡萄糖与时间之间的关系呈三次曲线的变化规律.哺乳期间,母猪血清甘油三酯随日粮蛋白质提高而增加,证明日粮蛋白质影响母猪体脂肪的补偿代谢.血清尿素在采食间随日粮能量下降(P<0.05)和在哺乳期间随采食量增加而升高(P<0.05),并随采食量增加而下降(P<0.01),表明日粮低能量摄入抑制体蛋白质分解代谢.以降低母猪失重、提高母猪采食量、增加仔猪窝增重和断奶窝重、提高母乳能量和蛋白质含量、提高饲粮氮消化率为营养需要目标,28天哺乳期,窝仔猪数10~11头,哺乳母猪适宜的日粮消化能应为3.3~3.6兆卡DE/千克,适宜的粗蛋白质和总赖氨酸分别为18﹪和0.95﹪.日粮能量和蛋白质分别影响母猪体蛋白组织和体脂肪组织的补偿母乳的代谢.