十字花科芸苔属蔬菜因其具有较高的营养价值同时富含对人体有益的生物活性物质一直受到人们的广泛关注，如何在保证产量的前提下提高芸苔属植物体内的生物活性物质，改善品质是当前蔬菜生产需要解决的问题，本研究以富含硫代葡萄糖苷 (glucosinolates，简称GS)这一类生物活性物质的芜菁 (Brassica，apa L．ssp．rapifera．Matzg)为供试植物，盆栽条件下研究了不同氮素处理、硫素及不同时期水分处理，以及后期水杨酸、茉莉酸甲酯处理对芜菁生长、GS组成和含量的影响。主要结果如下： 在两个外观表现型不同的芜菁(红圆与白玉品种)中检测到13种GS组分，包括8种脂肪族GS；一种芳香族GS和4种吲哚类GS。除白玉不含3-吲哚甲基GS外，红圆与白玉的组分完全相同。 红圆与白玉品种之间GS含量差异显著，白玉地上部、根中GS总量显著高于红圆，这主要是由脂肪族GS含量的差异引起的。红圆根中主要GS为 2-羟基-3-丁烯基GS，占到GS总量的26.53％。红圆地上部主要GS为4-戊烯基GS，占GS总量的29.71％。白玉地上部、根的主要GS成分为3-丁烯基GS，在地上部占到GS总量的83.91％，根中占到GS总量的72.09％。 两个不同品种芜菁地上部和根中GS含量对氮的反应有较大不同。增加氮的供应显著提高了白玉地上部和根中GS总量及脂肪族GS含量，未对芳香族GS和吲哚类GS含量产生显著影响；但增加氮的供应显著降低了红圆地上部GS总量及根部脂肪族GS的含量，未对其他GS组分产生明显影响。 水分和硫素处理对红圆芜菁根中GS总量均无明显影响，但却对根中不同种类GS的含量产生了显著的影响。后期水分供应提高了根中芳香族和吲哚类GS的含量，但未对脂肪族GS含量产生明显影响；增加硫的供应显著提高了脂肪族GS含量，但未对芳香族和吲哚类GS含量产生显著影响。水硫交互作用对红圆芜菁根中脂肪族GS含量有显著的影响，低硫供应下，水分处理间脂肪族GS含量无明显差异；但在高硫供应下，后期供水处理显著提高了脂肪族GS的含量。 生长后期地上部短期水杨酸(SA)、茉莉酸甲酯(JA)处理与对照相比，红圆与白玉芜菁各项生长指标，全氮、全硫浓度和根部Vc含量均未受到明显影响。SA处理对二品种芜菁地上部和根中GS总量和三种不同种类GS含量及其占总GS的比例均无明显影响。JA处理后，红圆地上部吲哚类GS含量以及根部芳香族GS含量、吲哚类GS含量均较对照显著提高；白玉地上部GS总量及三类GS含量未受JA处理的影响，但JA处理使其根部脂肪族GS含量较对照明显下降而使芳香族GS含量显著升高。